Минералы и микроэлементы - основа жизни
Жизнь на Земле зародилась в океане, представляющем собой раствор всевозможных химических элементов. Поэтому минеральные вещества, принимающие участие во всех обменных процессах, составляют основу всех живых организмов.
Все минеральные вещества, в соответствии с их содержанием в организме, относятся к одной из трех групп:
- макроэлементам (их еще называют минералы);
- микроэлементам или
- ультрамикроэлементам.
К минералам относят кальций, фосфор, калий, натрий, серу, хлор и магний - их содержание в организме человека находится в пределах от 0,1 до 10 процентов от массы тела.
К микроэлементам относятся железо, цинк, медь, марганец, кремний, молибден, марганец и ряд других элементов, содержание которых в организме не превышает 0,01%.
Содержание ультрамикроэлементов еще ниже - в пределах одной стотысячной процента от массы тела. Тем не менее некоторые из них, например, кобальт, играют жизненно важную роль в обменных процессах, проходящих в нашем организме.
С точки зрения современной науки, микроэлементы столь же необходимые компоненты пищи, как и другие минеральные вещества. Изменение в организме содержания минеральных элементов, вызванные экологическими, профессиональными, климатическими факторами или неполноценным питанием, приводят к ухудшению состояния организма и заболеваниям.
Сравнительный анализ Всемирной Организации Здоровья показал, что на сегодняшний день фрукты и овощи содержат намного меньше минералов, чем 10 лет назад. На это влияет их преждевременный сбор, а также дальнейшее снижение количества полезных веществ после кулинарной обработки.
Содержание минералов в продуктах питания
(мг на 100 г веса)
| Продукт | Элементы | 1985 г | 1996 г | 2002 г | Разница между 1985-1996 и 1985-2002 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Брокколи | Кальций Магний |
103 24 |
33 18 |
28 11 |
минус 68% минус 25% |
минус 73% минус 55% |
| Бобы | Кальций Магний |
68 26 |
34 22 |
22 18 |
минус 38% минус 15% |
минус 51% минус 31% |
| Картофель | Кальций Магний |
14 27 |
4 18 |
3 14 |
минус 70% минус 33% |
минус 78% минус 48% |
| Морковь | Кальций Магний |
37 21 |
31 9 |
28 6 |
минус 17% минус 57% |
минус 24% минус 75% |
| Шпинат | Магний | 62 | 19 | 15 | минус 68% | минус 76% |
| Бананы | Кальций Магний |
8 31 |
7 27 |
7 24 |
минус 12% минус 13% |
минус 12% минус 23% |
| Клубника | Кальций | 21 | 18 | 12 | минус 14% | минус 43% |
Задумываясь о количестве минералов и и других питательных веществ, попадающих в наш организм с пищей, и о его соответствии потребностям организма, мы справедливо приходим к вопросу: Что же будет дальше, и как решать эту проблему?
Сегодняшний день принес решение этой глобальной проблемы в виде дополнения обычного рациона питания биологически активными добавками, содержащими в сконцентрированном виде те необходимые организму питательные вещества, которые мы уже не в состоянии получить от истощенной цивилизацией природы. Неотъемлемой составной частью здорового образа жизни, наряду со здоровым питанием и регулярными физическими упражнениями, в наше время становится употребление диетических добавок.
На усвоение минеральных веществ, содержащихся в биодобавках, очень сильно влияет форма, в которой они находятся. Усвоение неорганических минералов не превышает 10%. Минералы в хелатной (органической) форме усваиваются в 4-7 раз лучше. А наиболее биологически доступной и наиболее усваиваемой формой является коллоидная, в которой находятся минералы, содержащиеся в жидких биодобавках. Коллоидные минералы усваиваются на 90 и более процентов.
|
|
Тест витаминодефицита
300 симптомов, представленных в тесте, помогут определить дефицит 50 витаминов и минералов.
