CaliVita International

Против старости и болезней

Питание для мозга

Диета, которая может предотвратить болезнь Альцгеймера

Плохая новость: у около 640.000 американцев в возрасте до 65 лет появляются ранние признаки болезни Альцгеймера и других видов умственной деградации (Ассоциация болезни Альцгеймера).

Хорошая новость: то, что вы едите, может повлиять на возникновение и прогрессирование болезни Альцгеймера.

А именно:

Поезжайте в Средиземноморье

Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, на 40% меньше подвержены болезни Альцгеймера, говорится в новом исследовании Медицинского центра при Колумбийском университете. Средиземноморский рацион богат плодами, орехами, бобовыми, цельным зерном, рыбой, вином и оливковым маслом - и имеет низкое содержание красного мяса.

Употребляйте рыбий жир

Принимайте рыбий жир, богатый ДГК (жирными кислотами омега-3) - ваши шансы заполучить болезнь Альцгеймера и другие деменции снизятся почти в два раза, говорят исследователи из Университета Тафтса. Лосось особенно богат ДГК.

Пейте полезные напитки

В университете Вандербильта проведено исследование, которое показало, что у тех, кто пьет фруктовые или овощные соки не реже трех раз в неделю, риск болезни Альцгеймера сокращается на 76% по сравнению с теми, кто пьет соки менее одного раза в неделю.

Кофеманы на 30% менее рискуют получить болезнь Альцгеймера, чем те, кто воздерживается от кофе, сообщают испанские ученые. Возможная причина - налиие кофеина. Израильские исследователи установили, что EGCG, основной антиоксидант зеленого чая, способствует выведению из клеток головного мозга таких веществ, провоцирующих болезнь Альцгеймера, как железо и алюминий.

Контролируйте свой вес и уровень сахара в крови

Синдром Х (высокий уровень сахара и инсулина в крови) повышает риск слабоумия на 70%. Люди, страдающие ожирением, в среднем более чем в три раза чаще рискуют получить к концу жизни болезнь Альцгеймера.

Новая пища для мозга: ДГК

В новом беспрецедентном исследовании ученые Тафтского университета определили главную жирную кислоту рыбьего жира, которая защищает мозг от слабоумия и болезни Альцгеймера. Это ДГК, или докозогексаэновая кислота.

Из большой группы пожилых американцев, у тех, кто имел наиболее высокий уровень ДГК в крови, в течение девяти лет наполовину реже развивалось слабоумием и на 39% реже - болезнь Альцгеймера, чем у людей с низким уровнем ДГК. Исследователи сообщают, что те 25% людей, у которых был наивысший уровень ДГК в крови, получали ежеденевно около 180 мг ДГК, что эквивалентно трем порциям рыбы в неделю. Другая основная жирная кислота рыбьего жира, ЭПК (эйкозапентаэновая кислота), никакого действия в этом плане не оказывает.

Кукуруза - еда для мозга

Тушеная кукуруза и помидоры согревают вас, а это может стимулировать умственную деятельность, особенно в пожилом возрасте.

Французские исследователи установили, что у пожилых людей со сниженными когнитивными способностями в крови почти в два раза понижен уровень антиоксидантов ликопена и зеаксантина по сравнению с людьми, чей мозг функционирует нормально. Ликопен содержится в консервированных помидорах и томатном соусе; кукуруза содержит зеаксантин.

В желтой кукурузе содержится больше антиоксидантов, чем в белой.

Сельдерей для вашего мозга

Сельдерей заработал еще одно очко в свою пользу. Исследователи из Иллинойсского университета говорят, что содержащееся в этом растении соединение, которое называется лютеолин, может помочь существенно уменьшить воспаление головного мозга при болезни Альцгеймера - такие результаты были получены на мышах.

Примечание: руководитель исследования отметил, что мыши съедали ежедневно количество сельдерея, эквивалентное примерно 47 порциям для человека.

Мозги в порядке? Спасибо, мама!

Если беременные женщины получают достаточно холина в своем рационе, у них способны рождаться дети с более высоким IQ, которые лучше усваивают навыки устной речи, а в пожилом возрасте имеют лучшую память, как об этом сообщает Стивен Зисл из Университета Северной Каролины. В экспериментах на животных он обнаружил, что холин обладает удивительным свойством непрерывного воздействия на структуру и функции мозга. Холин стимулирует выработку стволовых клеток в головном мозге плода, ускоряя развитие нервных связей.

Один из способов получить достаточно холина - съедать два-три яйца каждый день. Другие хорошие источники: зародыши пшеницы, соевые бобы, арахисовое масло, шоколад и говяжья печень.

Эта статья имеет информационный характер, она не заменяет посещение врача или консультацию специалиста.