ГлавнаяПослать сообщениеENG UKR
Карта сайта
Компания CaliVita
Продукция CaliVita
Прайс-лист
Бизнес-предложение
Энциклопедия
Фитнес-клуб
Питание по группе крови
Заказ продуктов


Контакт




ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Онлайн презентация CaliVita International
CaliVita на экране
клипы, ролики, комиксы
CaliVita Video >>


Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Мы на Facebook
JOIN >>

От органик-тренда к органик-сертификату


<< К началу статьи "Что такое "органика" и с чем ее едят?"

Что такое органические продукты
     Органические продукты питательнее
     Органические продукты полезнее
     для здоровья

Что такое "greenwashing"
     Стандартизация от слова "stand"

Что такое "greenwashing"

В Украине пока еще не в ведены в действие законодательно установленные требования к производству и реализации органической продукции. Но уже, как говорится, вот-вот, а конкретнее - в сентябре 2019 года - наступит срок вступления в силу принятого в прошлом году соответствующего Закона. От этого кое-кому может резко не поздоровиться.

Например, из магазинов должны исчезнуть различного рода био-йогурты и другие продукты, в названиях которых употребляются такие приставки, как "био", "эко", "органик", - по крайней мере, до тех пор, пока их изготовители не получат сертификат соответствия требованиям органического производства, ну или не сменят маркировку. Говорят, в настоящее время в магазинах можно встретить даже "био-водку"!

Да, сейчас в магазинах редко, но встречаются настоящие органические продукты, но это исключительно те, которые прошли сертификацию на соответствие мировым стандартам, главным образом, "евролистку".

Почему редко - шоб не отсвечивали ценой, так как те "фермерские" продукты, которые мы покупаем на 20-30% дороже обычных, - это те же обычные мясо, молоко и овощи, только завернутые в фиговый листок модного "органик"-тренда. Ибо настоящая органическая продукция в Украине сейчас по себестоимости пригодна только для экспорта.

А реклама - она всегда была и останется рекламой, то есть, средством "продать холодильник эскимосу". И трудно сказать, какой из слоганов родился раньше: "кто к нам с мечом придет, от меча и погибнет", или же "не обманешь - не продашь".

А насчет органики лапшу вешают не только нам, за границей это дело хотя и пресекается, но не всегда успешно. Появился даже такой термин, как "greenwashing" (то есть, "зеленый развод") - например, когда нам описывают, как коровы нагуливают ингредиенты для "Милки" на альпийских лугах. Ну а наши телевизоры от лапши уже распухли.

Я не хочу сказать, что фермерские продукты - плохие, вовсе нет. Наоборот, в них по определению меньше всякой гадости типа консервантов. А то, что фермерское молоко нередко в продажу поступает уже подкисшим, - часто бывает и по вине недобросовестной логистики.

Но нужно различать понятия "натуральное" и "органическое" (а также "каче-ственное" и "органическое"). "Органический" продукт - это продукт, произведенный одной только Природой, с минимальным использованием неприродных факторов, и точка. А то, что молоко пока еще не производят из нефти, мы и так знаем.

Но фермеру никто не запрещает, например, вносить в землю минеральные удобрения, обрабатывать поля нитратами и пестицидами. А вот в органическом производстве это исключено и должно жестко контролироваться.

Должно. Но пока нет закона, нет ни требований, ни контроля. И хотя умные торговцы, называя свой товар "органическим", приобретают продукты у проверен-ных фермеров, доказать его органическое происхождение они не могут. Пока.

украинский государственный логотип органической продукции

Но уже скоро смогут. При условии, что предъявят сертификат органического происхождения продуктов, который должен будет иметь любой продавец "органики" уже с сентября.

И с сентября же на органической продукции должен будет стоять государственный логотип в виде наложенных друг на друга желтого и синего кругов с зеленым листом посередине. Ну или "евролисток", если товар импортный.

Возможно, с сентября из продажи исчезнут фальсифицированные органические продукты, ибо продажа несертифицированной "эко-продукции" в Украине будет караться. Возможно. Но не будем забывать, что суровость наших законов компенсируется необязательностью их исполнения. Недаром ведь история "органического законодательства" в Украине насчитывает уже около 15 лет.

Стандартизация от слова "stand"

Не так просто разобраться в общих канонах экологической сертификации, существующих сегодня в мире, ибо организаций, занимающихся этим, великое множество. Но есть среди них маститые "зубры", которые пользуются всеобщим доверием как в силу своего авторитета, так и в силу долголетних традиций (что, вообще-то, вытекает одно из другого).

Так, крупнейшая сертифицирующая всемирная организация "Demeter-International", существующая аж с 1928 года, занимается сертификацией продук-ции биодинамического сельского хозяйства в 43 странах мира, и ее сертификат считается самой высокой степенью качества для органического земледелия в мире.

Дальше. В ЕС, например, с 2010 года введен логотип "Organic farming (EU logo)", для марки-ровки органических продуктов, обязательный на всей территории ЕС.

А так в разных странах существуют самые разнообразные организации и фермерские объединения, которые осуществляют сертифи-кацию и контроль за соблюдением требований к производству органических с/х продуктов в своих регионах и на своем уровне, в том числе и международном.

логотип органических продуктов, обязательный на всей территории ЕС

Но главное, что создает авторитет и дает основание для присвоения лейбла "organic" - это перенос центра внимания с сертификации конечного продукта на сертификацию самого производства.

Этот принцип не нов. Известные во всем мире системы ISO и GMP как раз и основаны на этом принципе - сертификации производства, включая систему управления качеством. Причем сертификат выдается на определенный срок, с ежегодной инспекторской проверкой. И получить такой сертификат можно только при уже запущенном и отлаженном производстве. Ну а сертификат "EU logo" в европейских странах фермеры могут получить только через 2 года после перевода производства сельскохозяйственной продукции на "органические рельсы".

В Украине попытки наладить сертифицированное производство органической продукции начались где-то с 2005 года, когда появился спрос на такой товар, главным образом, на западном рынке. Но первый Закон "О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья" смогли принять лишь в 2013 году.

Только законы без подзаконных актов не работают, поэтому в 2015-2016 годах были приняты 4 нормативных документа под названием "Подробные правила производства" для разных видов органической продукции. И, наконец, 2 августа 2018 года был принят Закон "Об основных принципах и требованиях к органическому производству, обращению и маркировке органической продукции".

Но Государственный реестр органов сертификации органического производства еще только должен быть создан (до 2 августа 2019 года). И непонятно, на соответствие каким стандартам должна сертифицироваться продукция для украинских потребителей. В настоящее время на рынке услуг предлагается только сертификация на соответствие стандартам ЕС и швейцарским. Ну, сами понимаете, куда она пойдет, это продукция. Через "заднее кирильцо", конечно, и в наши магазины тоже, да по каким, простите, ценам?

В Европе стоимость сертификации фермерских хозяйств составляет от 250 до 750 евро, в зависимости от площади. Однако средняя европейская ферма имеет примерно 30-50 га угодий. А в Украине, по данным IFOAM, средняя площадь сертифицированных хозяйств составляет около 2000 га. Так что 500%-я наценка на сертифицированные органические продукты в Украине - это не выдумка скептиков.

Что же касается украинских стандартов, то, внимательно прочитав раздел "Сертифікація та органи сертифікації" Закона от 2.08.2018, я никакого упоминания о них не встретил. Проверка производства и продукции на предмет выдачи сертификата должна проводиться на соответствие "вимогам законодавства", то есть, того же закона и подзаконных актов. Акты я тоже просматривал, они такие себе, и впечатления стандартов не производят.

Я встречал упоминание о некоей "Программе развития органического производ-ства в Украине", разработанной Федерацией органического движения Украины, которую планировалось запустить в 2010 году. Вот только сейчас в интернете никакого следа такой программы в целом для Украины отыскать не удалось. Да оно и понятно: о каком государственном планировании могла идти речь в 2010 году, если первые законодательные шаги были предприняты только 3 года спустя?

Так что, как и все, что не сулит "быстрые деньги", развитие органического земледелия в нашей Богом данной державе нуждается в постоянном "долбяжу" со стороны общественности. Ну или в "эко-Майдане", на крайний случай.

На конец 2017 года площадь сертифицированных сельскохозяйственных угодий органического земледелия в Украине составляла около 250 тыс. га, то есть, примерно, 0,6% всех с/х земель Украины. Какое-то движение в плане расширения площадей под "органику" происходит, однако дальше 20-х мест среди всех стран, культивирующих органическое земледелие, мы не продвинулись. В Украине по-прежнему больше половины пахотных земель подвергается эрозии из-за использования устаревших агротехнологий, закисляется и засаливается.

Называются цифры роста объемов продажи органических продуктов, выра-щенных украинскими производителями, да только большая часть этой продукции идет на экспорт. Почему?

Во-первых, запросы рынка. В Европах "органика" востребована значительно больше, чем в Украине. Для нас этот тренд пока еще новинка, да к тому же и дорогая. Имеется дисбаланс между желанием потребителя получить трендовый продукт и его нежеланием платить за него несоразмерную цену. Не у каждого ведь дома есть золотой унитаз.

В Германии, например, "органические" фермеры имеют большую поддержку со стороны государства, в том числе - льготу по налогам. Поэтому и разрыв по цене между "органикой" и "неорганикой" меньше - всего 30-40% (а не 400-500%, как в Украине). Автор одной статьи так и охарактеризовал наши органические продукты - "без химии, ГМО и... государственной поддержки".

Еще один фактор, ограничивающий наш внутренний рынок - это то, что хотя в Украине и производится органическое сырье, но отсутствует его переработка и производство из него конечного продукта, например, органических мясных изделий. Нет также соответствующей логистики, рекламы и системы реализации экологически чистых продуктов.

Фермер вырастил "органического" бычка, да кто ж его у него купит, если рыночная цена на мясо ниже себестоимости органической продукции? Должна быть создана система магазинов органической продукции, соответствующая реклама, ориентированная на конкретный сектор рынка. Рынок, может быть, и жаждет "экологического чуда", но никто его до потребителя не доведет и в рот не положит. Ну а государству вообще фиолетово, словно никто в Раде и не слыхал об ими же утвержденных приоритетных направлениях развития сельского хозяйства.

Поэтому "органика" идет на экспорт, а внутренний рынок Украины и дальше заполняют низкосортные и некачественные продукты, хотя и у нас уже многие поняли, что здоровье дороже, и что сегодняшняя гривня, сэкономленная на здоровье, может обернуться завтра тысячами, затраченными на лечение.

[1]   [2]   3

Александр Езовит,
ТЦ "Планета Здоровья"
http://www.fit-leader.com/
Добавлено: июнь 2019

При перепечатке активная ссылка на источник обязательна

Каталог БАД >>
    К оглавлению Энциклопедии >>

 

 

Элитная коллекция CaliVita Элитный клуб
Продукты Элитной коллекции - "звёзды" среди современных БАД.
Подробнее

Антипаразитные препараты и комплексы Против паразитов
Натуральные клинзеры широкого спектра действия.
Подробнее

Добавки к фитнес программам для эффективного похудения Худеть не вредно
Наши продукты помогут вам похудеть естественным образом.
Подробнее

Женское здоровье и БАД. Статьи о профилактике и лечении болезней Женское здоровье
Цикл статей о роли БАД для здоровья женщин.
Читать
CaliVita® International:




Анонс
Акции CaliVita
Новости глобальной Сети
Рекомендации по применению БАД
Справочник по компонентам БАД
Библиотека
Школа успеха
Каминный зал
Мифы и апокрифы
Форум
 


Онлайн-тест
Диагностика онлайн
В каких витаминах
нуждается
ваш организм?


НАПИТОК ЖИЗНИ
Сок полинезийской Нони Органический
ОРГАНИЧЕСКИЙ
Сок Нони
Organic Noni >>


Для мужчин и женщин

VitalMan
VitalMan
ЗОЛОТАЯ ФОРМУЛА
для мужчин
в любом возрасте
Vital Man>>


VitalWoman
VitalWoman
ЗОЛОТАЯ ФОРМУЛА
для женщин
на всю жизнь
Vital Woman >>


Ocean 21
Ocean 21
СВЕЖЕСТЬ
первичного
Океана
живой йод >>


НОВЫЙ ТРЕНД
Omega-3 Chewable
OMEGA-3
жевательные капсулы
полезные жиры
ЭПК + ДГК >>


Женский клуб
Замуж за 2 месяца
Пошаговое руководство
Смотри отзывы >>


Условия перепечатки материалов | Политика приватности
Protected by Copyscape
design by BINAR Design
Copyright© 2007-2020 Aleksandr Yezovit