CaliVita International

Полезные для жизни

Пробиотики (от греческого "полезные для жизни") - это живые организмы (бактерии и грибки), которые оказывают положительное влияние на здоровье своего хозяина, модифицируя его микрофлору; тем самым они ограничивают размножение патогенных микроорганизмов и стимулируют иммунную систему. Обычно в качестве пробиотиков используются лактобактерии родов Lactobacillus и Bifidobacterium.

Не все молочнокислые бактерии оказывают такое позитивное действие на здоровье человека - эти уникальная особенность свойственна определенным штамм бактерий, а не всему семейству. На сегодняшний день установлено 26 штаммов молочнокислых бактерий, которые обладают пробиотическим действием.

Процедуры клинического исследования и критерии отбора пробиотических бактерий были разработаны экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которые в 2002 году выпустили рекомендации по оценке пробиотиков в пищевых продуктах.

Пробиотики оказывают многогранное действие:

• восстанавливают баланс микрофлоры кишечника;
• отправляют сигналы кишечным эпителиальным клеткам и кишечной лимфатической системе, которые используются для регуляции протекания воспалительных процессов;
• укрепляют слизистую оболочку кишечника и восстанавливают ее функции;
• увеличивают производство слизи;
• стимулируют производство трансмембранных белков эпителиальными клетками;
• стимулируют синтез дефенсина клетками кишечного эпителия;
• обеспечивают биосинтез бактериоцинов (лактоцин, ацидофилин);
• подавляют размножение патогенных микроорганизмов.

В чем польза приема пробиотиков:

• поддержка, стимуляция и регуляция иммунной системы;
• облегчение течения и сокращение продолжительности бактериальной и вирусной диареи;
• предотвращение диареи, связанной с использованием антибиотиков;
• смягчение протекания диареи, связанной с облучением;
• снятие или смягчение симптомов непереносимости лактозы;
• снижение уровня холестерина;
• положительный эффект при энцефалопатии печени;
• восстановление нормальной перистальтики кишечника.

Пребиотики - это компоненты пищи, которые не перевариваются, но подвергаются процессу брожения. Они оказывают положительное воздействие на организм человека, в частности, своей способностью стимулировать рост и повышать активность некоторых штаммов кишечных бактерий, в том числе Lactobacillus и Bifidobacterium. К пребиотикам, в частности, относятся олигосахариды грудного молока, которые избирательно стимулируют рост бактерий родов Lactobacillus и Bifidobacterium в желудочно-кишечном тракте новорожденных при грудном вскармливании.

Научные исследования показывают, что фруктаны и фруктоолигосахариды (группа инулина) проявляют пребиотическое действие. Их присутствие было обнаружено во многих растениях - в основном во фруктах и овощах, особенно луке, чесноке, луке-порее, артишоках, спаржа, радиккио, помидорах и бананах. Пребиотики в кишечнике человека не перевариваются, но в результате ферментации в толстой кишке высвобождают молочную кислоту и короткоцепочечные карбоновые кислоты.

Синбиотики - физиологически функциональные пищевые ингредиенты, представляющие собой комбинацию из пробиотиков и пребиотиков - обеспечивают комбинированное действие, повышают активность пробиотических бактерий и их жизнеспособность в организме человека. Они также стимулируют рост эндогенных бактерий штаммов Lactobacillus и Bifidobacterium.

В настоящее время проводятся очень интересные исследования механизмов пробиотического подавления воспалительных процессов путем модуляции иммунитета. Установлено, что штаммы пробиотических бактерий Lactobacillus rhamnosus индуцируют факторы, активизирующие развитие и дифференцировку макрофагов - клеток первой линии иммунной защиты, - а также подавляют биосинтез провоспалительных цитокинов. Обнаружено также их положительное действие при детском некротическом энтероколите - опасном заболевании, которое часто проявляется у недоношенных детей с низкой массой тела при рождении.

Наиболее подробно описаны и изучены пробиотические штаммы, относящихся к роду Lactobacillus rhamnosus, casei, plantarum и acidophilus; некоторые семейства рода Bifidobacterium: bifidum, longum и infantis; а также один штамм пробиотических дрожжей - Saccharomyces boulardii. Сюда относятся также пробиотические штаммы бактерий Escherichia coli и Enterococcus faecium.

Пробиотики сегодня и завтра

Применение пробиотиков в современной медицине в первую очередь обусловлено результатами клинических исследований, которые показывают их положительное влияние на течение ряда заболеваний и повышение эффективности лечения. Перечень показаний к применению пробиотиков, основанных на научных исследованиях и медицинской практике, пока остается значительно более узким.

Применение новых молекулярных методов в экспериментальных исследованиях в ближайшем будущем может дать объяснение неизвестным в настоящее время механизмам действия пробиотиков, что сделало бы возможным более широкое применение этих интересных "биологических лекарств" в современной медицине.

Таблица 3. Оценка текущего состояния и перспектив клинического использования пробиотиков на основе степени их эффективности

Таблица 4. Терапевтическое применение пробиотиков

Положительное влияние приема некоторых пробиотических штаммов было отмечено при заболеваниях нервной и иммунной системы, таких как депрессии, аллергии, воспалительные процессы. Установлено, что штаммы Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium longum вырабатывают нейромедиаторы (ГАМК, серотонин и т.д.), которые влияют на сон, аппетит, настроение, реакцию на стресс, когнитивные функции, а также на развитие и степени тяжести депрессии.

Хорошо известными и популярными пробиотическими препаратами являются AC-Zymes и Acidophilus. Эти продукты содержат живые споры бактерий Lactobacillus acidophilus в количестве 2 млрд КОЕ (то есть, колониеобразующих единиц). Это мировой стандарт - все препараты, которые содержат менее 2 млрд КОЕ в капсуле, не относятся к пробиотическим, так как не обеспечивают выживания и закрепления в кишечнике входящих в них бактерий.

Препараты нового поколения - "ProbioBalance" и "AC-Zymes Plus" - относятся уже к семейству синбиотиков, так как содержат несколько штаммов различных лакто- и энтеробактерий, плюс к этому пребиотики, которые являются для них оптимальной пищей. Синбиотики - это не совсем то, что симбиотики, между ними есть отличие. Вот чем отличаются эти классы пробиотических препаратов.

Симбиотики - это препараты, полученные в результате рациональной комбинации нескольких видов полезных микроорганизмов (то есть, пробиотиков); а препараты, полученные в результате рациональной комбинации пробиотиков и пребиотиков, - называются синбиотиками.

Так вот, "ProbioBalance" и "AC-Zymes Plus" - это именно синбиотики, то есть, имеют более эффективный состав по сравнению с чистыми симбиотиками. В них, кроме набора пробиотических штаммов, присутствуют также фруктоолигосахариды - пищевые волокна из группы инулина, которые являются пребиотиками.

А вот какие штаммы бактерий входят в состав этих синбиотических препаратов:

ProbioBalance: 3 штамма (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium longum); содержание пробиотических культур в капсуле - 4 млрд КОЕ.

AC-Zymes Plus: 6 штаммов (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve); содержание пробиотических культур в капсуле - 6 млрд КОЕ.

Эта статья имеет информационный характер, она не заменяет посещение врача или консультацию специалиста.