Сила, заключенная в яйце
(лецитин - защитник печени)
Своим названием лецитин обязан Морису Гобли,
открывшему и назвавшему его в 1859 году, используя греческое
название яичного желтка (lecithos). Это жироподобное вещество
создается самим организмом, точнее, вырабатывается печенью.
Наряду с этим, лецитин присутствует в некоторых продуктах.
Есть он и в проросших зернах кукурузы и пшеницы, в рапсовом,
льняном и подсолнечном масле, а также в горохе и чечевице.
Впрочем, лецитин в виде биодобавки получают исключительно из
соевых бобов.
Биохимическая классификация лецитина - липид, а
точнее, он относится к фосфолипидам, которые являются
составными частями каждой живой клетки. Эти вещества являются
строительными кирпичиками клеточной оболочки. Их функции
весьма сложны. В клеточном обмене они ведут себя наподобие
фильтра, в ионообменных процессах участвуют в роли
катализаторов, одновременно регулируя внутриклеточное
давление. 25% содержащегося в мозгу сухого вещества - это
фосфолипиды, однако в печени и в мышцах их количество тоже
значительно.
Лецитин - это натуральное вещество, полезные
свойства которого, к сожалению, еще неизвестны широким массам.
Главные составляющие лецитина, фосфатидилхолин и инозитол -
вещества, необходимые для передачи нервных импульсов. Они
также являются веществами, растворяющими и сжигающими жир,
или, выражаясь научным языком, липотропными веществами. Холин
и инозитол защищают желчный пузырь, печень и кровеносные
сосуды от отложений холестерина, так как способствуют его
циркуляции в организме без образования вредных бляшек.
Благодаря своему сродству с жировой тканью, липотропные
вещества помогают естественному растворению жира и принимают
участие в его окислении, но, в отличие от традиционных
таблеток для похудения, сжигают только излишний жир.
Лецитин необходим и тем, кто страдает от болей в
суставах. В случае особо сильных болей (например, на смену
погоды) лецитин можно принимать в больших, чем обычно, дозах,
так как он не дает побочных эффектов. Он придает здоровый
блеск волосам и снижает риск их выпадения, улучшает состояние
кожи и помогает предотвратить развитие экземы.
Становится понятным, почему наука все больше
внимания уделяет лецитину, устанавливая все новые и новые
факты. Подтвердилось, что именно лецитин может снизить высокий
уровень холестерина до нормального значения. Он усиливает
действие желчи и предотвращает образование желчных камней. Он
может укрепить нервы, которые сегодня страдают от перегрузок,
а также улучшить память и способность к сосредоточению.
Во время развития плода существует определенный период, когда для построения мозга лецитин просто незаменим.
Холин присутствует в грудном молоке, что обычно безошибочно
указывает на необходимость того или иного вещества для
здоровья. Без него у новорожденных развивались бы тяжелые
дефекты нервной системы, поскольку это вещество участвует в
выработке миелина - защитной оболочки, окружающей нервы и
клетки мозга. Если женщина в период беременности принимает
лецитин, она тем самым увеличивает вероятность того, что
ребенок обретет лучшие умственные способности. Находящиеся в
лецитине ионы калия и натрия способствуют распространению
импульсов по нервным путям, что повышает физиологическую
активность нервных клеток. У недоношенных детей лецитин
повышает шансы на выживание, препятствует потере зрения из-за
ретинопатии и предотвращает расстройство дыхания.
В Университете Северной Каролины (США)
интенсивно занимаются гепатопротекторным действием лецитина.
Обнаружено, что печень как центр детоксикации организма лишь в
том случае способна исчерпывающе выполнять свою задачу, если
обеспечивается лецитином непрерывно и беспрепятственно. Каждой
клетке печени требуется холин - основная составляющая
лецитина. Острый недостаток лецитина может стать причиной
проблем с печенью, в тяжелых случаях - даже привести к развитию раковой
опухоли. И наоборот, добавки холина расчищают жировые завалы в
печени, полностью обращая вспять развитие жирового
перерождения.
Лецитин может значительно повышать общую
эффективность лечения по отношению ко всему спектру женских
болезней, включая фиброму матки, фиброзно-кистозную
мастопатию, эндометриоз, а также рак матки и молочной железы.
Холин и инозитол - это наиболее эффективные питательные
вещества для поддержания способности печени превращать
эстрадиол - разновидность эстрогена, обладающую наибольшим
потенциалом вызывать рак, - в эстриол, являющийся более
безопасной формой этого гормона.
Инозитол, одна из основных составляющих
лецитина, является ярким примером безопасной природной
биодобавки, которая фактически снимает необходимость в целой
категории потенциально вредных лекарств - транквилизаторов и
снотворных, применяемых при лечении неврозов и психических
расстройств. По своей способности облегчать тревожные
состояния, в том числе панические приступы, эффективность
лечения инозитолом сравнима с использованием психотропных
препаратов. Эффективен он и при лечении депрессии и навязчивых
состояний, стрессовых расстройств и возрастных психических
нарушений. Применение лецитина при хронических психических
заболеваниях сокращает сроки лечения вдвое, и период ремиссии
становится более длительным.
Яйца (желток) - наилучший пищевой источник
лецитина, однако в желтке содержится избыточное количество
насыщенных жиров. Для получения количества лецитина,
необходимого для поддержания здоровья, а тем более для лечения
расстройств, определенно требуются питательные добавки.
Добавки лецитина могут быть в виде жидкого концентрата, гранул
или капсул. Все эти варианты имеют свои достоинства, однако
лецитин в капсулах предпочтительнее, так как сохраняется
намного дольше, не требуя при этом добавления консервантов.
Стандартный срок хранения в запечатанной упаковке - три года,
после вскрытия, при хранении в холодильнике - не менее года.
Лецитин в капсулах также более удобен в использовании,
особенно при поездках, и обеспечивает точную дозировку на
прием.
Во время развития плода существует определенный период, когда для построения мозга лецитин просто незаменим.
Холин присутствует в грудном молоке, что обычно безошибочно
указывает на необходимость того или иного вещества для
здоровья. Без него у новорожденных развивались бы тяжелые
дефекты нервной системы, поскольку это вещество участвует в
выработке миелина - защитной оболочки, окружающей нервы и
клетки мозга. Если женщина в период беременности принимает
лецитин, она тем самым увеличивает вероятность того, что
ребенок обретет лучшие умственные способности. Находящиеся в
лецитине ионы калия и натрия способствуют распространению
импульсов по нервным путям, что повышает физиологическую
активность нервных клеток. У недоношенных детей лецитин
повышает шансы на выживание, препятствует потере зрения из-за
ретинопатии и предотвращает расстройство дыхания. 
