ГлавнаяПослать сообщениеENG UKR
Карта сайта
Компания CaliVita
Продукция CaliVita
Прайс-лист
Бизнес-предложение
Энциклопедия
Фитнес-клуб
Питание по группе крови
Заказ продуктов


Контакт




ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Онлайн презентация CaliVita International
CaliVita на экране
клипы, ролики, комиксы
CaliVita Video >>


Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Мы на Facebook
JOIN >>

Гиперхолестеринемия и диета


Версия для печати (формат Word)

Гиперхолестеринемия

Что такое гиперхолестеринемия?
     Диета при гиперхолестеринемии
     Насыщенные жирные кислоты
     Трансжирные кислоты
     Пищевой холестерин

Ненасыщенные жирные кислоты
     Пищевые волокна
     Стерины и станолы
     Антиоксиданты
     Образец меню при гиперхолестеринемии

Что такое гиперхолестеринемия?

Гиперхолестеринемия -
это состояние, когда концентрация общего холестерина и фракции ЛПНП в крови превышает нормальное значение.

Распространенность гиперхолестерине-мии в Европе очень высока - по данным за 2011 год, количество людей, у которых уровень холестерина превышает норму, составляет 58% среди обследованных.

Когда уровень ЛПНП-холестерина в крови слишком высок, он может откладываться на стенках артерий, сужая их просвет и затрудняя кровоток

Кроме того, среди 18 миллионов человек с диагностированной гипер-холестеринемией, до 10,8 млн не имело до обследования ни малейшего представления о своем заболевании. Гиперхолестеринемия является основным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются одной из основных причин смертности в мире.

Транспорт холестерина в организме осуществляется белками, которые называются липопротеинами. Липопротеины низкой плотности - ЛПНП - осуществляют за транспорт холестерина к тканям (например, в артерии), тогда как липопротеины высокой плотности - ЛПВП - из тканей в печень, где он метаболизируется. Исходя из их различных функций, принято называть ЛПНП-фракции "плохим" холестерином, а ЛПВП - наоборот, "хорошим".

Когда уровень ЛПНП-холестерина в крови слишком высок, он может откладываться на стенках артерий, сужая их просвет и затрудняя кровоток. Это приводит к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда.

Нормальные уровни холестерина и его фракций в крови по данным Европейского общества кардиологов (2007 год)

Показатели Первичная профилактика Вторичная профилактика
Общий холестерин <190 мг/дл <175 мг/дл
ЛПНП <115 мг/дл <100 мг/дл
ЛПВП:
- женщины
- мужчины

>46 мг/дл
>40 мг/дл

>46 мг/дл
>40 мг/дл

Высокий уровень холестерина в крови, в первую очередь, связан с чрезмерным потреблением насыщенных жирных кислот и жирных кислот типа "транс" (транс-изомеры) Другими причинами повышенного уровня холестерина могут быть:

  • наследственность (например, наследственная гиперхолестеринемия);
  • курение;
  • возраст;
  • сахарный диабет;
  • этническое происхождение.

Лечение гиперхолестеринемии осуществляется фармацевтическими средства-ми и изменением образа жизни:

  • сокращение потребления насыщенных жиров;
  • сокращение потребления трансжиров;
  • сокращение потребления пищевого холестерина;
  • увеличение потребления пищевых волокон;
  • обогащение пищи фитостеролами;
  • регулярная физическая активность;
  • нормализация массы тела;
  • отказ от курения.

Диета при гиперхолестеринемии

При гиперхолестеринемии рекомендуется диета с контролируемым содержа-нием жирных кислот; ее важнейшей особенностью является снижение потреб-ления насыщенных жирных кислот и замена их моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, а также максимальное снижение потребления транс-изомеров жирных кислот.

Следует также обратить внимание на некоторые ингредиенты, которые могут оказать благотворное влияние на снижение уровня холестерина в крови; а также на адекватную калорийность рациона, что поможет нормализовать вес тела или поддерживать его в оптимальных пределах.


Рекомендуемые продукты, благоприятно влияющие на уровень холестерина в крови Противопоказанные продукты, вызывающие увеличение уровня холестерина в крови
Фрукты и овощи, в частности:
ягоды, смородина, грейпфруты, яблоки, абрикосы, красный виноград, лук, чеснок, артишоки, фасоль, горох, соя, свекла, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи Проростки (пшеница, соя, люцерна, подсолнечник)

Овсяные хлопья

Зеленый чай

Рапсовое масло, оливковое масло

Льняное масло

Грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника

Жирная морская рыба (сельдь, скумбрия, лосось)

Продукты , обогащенные растительными стеринами и станолами (мягкие маргарины, йогурт, сыр)

Кисломолочные продукты - йогурт, кефир, пахта
Масло, сало, жиры

Цельное молоко, сыры желтые, плесневые, плавленые

Сливки, сметана

Желтки

Субпродукты (печень, сердце, желудок)

Свинина, баранина, гусь, утка

Майонез

Шоколад

Кондитерские изделия, слоеное тесто, торты, шоколадные батончики

Блюда и продукты типа "Instant" (быстрого приготовления)

Насыщенные жирные кислоты

Большинство насыщенных жирных кислот повышает уровень холестерина ЛПНП в крови, тогда как для профилактики и лечения гиперхолестеринемии и сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется уменьшить их потребле-ние.

Эти кислоты содержатся в основном в продуктах животного происхождения, поэтому следует избегать жирного мяса и колбас (сосиски, бекон, ветчина, паштеты, мясной фарш, салями), жирных молочных продуктов (сливки, желтые сыры, цельное молоко) и животных жиров - сливочного масла, свиного жира.

Насыщенные жирные кислоты должны быть заменены ненасыщенными; рекомендуется заменить масло и животный жир спрэдами и растительными маслами, а также отдавать предпочтение молочным продуктам с пониженной жирностью и постному мясу (птица без кожи), рыбе и бобовым культурам.

Трансжирные кислоты

Транс-изомеры жирных кислот повышают уровень ЛПНП-холестерина, одновременно снижая уровень защитной фракции ЛПВП. Они в основном содержатся в твердых маргаринах (в которых жиры подвергают гидрогенизации) и в пищевых продуктах с высокой степенью переработки - кондитерских изделиях, фастфуде, замороженных и сублимированных блюдах.

Исследования показали, что увеличение потребления трансжирных кислот значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому их количество в рационе должно быть сведено к минимуму.

Пищевой холестерин

Взаимосвязь между содержанием холестерина в пище и его концентрацией в крови не столь велика по сравнению с действием жирных кислот, однако рекомендуется ограничить его дневное потребление не более чем 200 мг.

Холестерин содержится в изобилии в яичных желтках, мясных субпродуктах, жирных молочных продуктах, а также в некоторых морепродуктах (например, креветках).

Ненасыщенные жирные кислоты

Замена насыщенных жирных кислот мононенасыщенными оказывает благо-творное влияние на ЛВП-холестерин, а полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень неблагоприятной фракции ЛПНП.

По этой причине при гиполипидемической диете рекомендуется заменять животные жиры растительными - оливковым, рапсовым маслом и другими растительными маслами, мягкими маргаринами (в коробках).

Полезно также включить в диету жирную морскую рыбу, которая является источником ненасыщенных жирных кислот класса Омега-3, оказывающих благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Пищевые волокна

Водорастворимая фракция пищевых волокон оказывает благоприятное влияние на снижение уровня холестерина, повышая его экскрецию. Богатым источником растворимой клетчатки являются сухие семена бобовых растений (например, соя, чечевица, нут), овсяные хлопья, цитрусовые и яблоки. В статье "Трактат о клетчатке" подробно описывается значение пищевых волокон для здоровья.

Стерины и станолы

Стерины и станолы - это растительные соединения, принадлежащие к классу жиров и оказывающие позитивное влияние на снижение уровня холестерина в крови. Однако, поскольку в натуральных продуктах они присутствуют в небольших количествах, недостаточных для получения терапевтического эффекта, существует практика обогащения ими некоторых пищевых продуктов - маргаринов, сыров или йогуртов. На таких продуктах ставится специальная отметка.

Антиоксиданты

Важно, чтобы диета содержала адекватное количество антиоксидантов, предотвращающих окисление ЛПВП-холестерина, которое увеличивает его разрушительное действие на артерии.

К наиболее важным антиоксидантам относятся витамины А, Е и С, соединения из классов каротиноидов и флавоноидов, коэнзим Q10 и некоторые минералы, такие как селен и цинк.

Богаты антиоксидантами фрукты и овощи, содержание которых в ежедневном рационе должно быть не менее 700 г. Богатым источником антиоксидантов является также зеленый чай.



Диетические добавки, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови:

  • моно - и полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3);
  • пектин, бета-глюканы;
  • коэнзим Q10;
  • растительные стерины и станолы;
  • холин;
  • цинк;
  • чеснок;
  • резвератрол;
  • зеленый чай.


См. также образец меню при повышенном уровне холестерина >>

*     *     *

Эта статья имеет информационный характер; она не заменяет посещение врача или консультацию специалиста.

Источник:
http://www.calivita.com.pl/
Перевод:
Александр Езовит,
ТЦ "Планета Здоровья"
http://www.fit-leader.com
Добавлено: февраль 2016

При перепечатке активная ссылка на источник обязательна

Еще статьи о холестерине:
    "Как укротить холестерин?" >>
    "Как снизить ЛПНП холестерин
    без лекарств" >>
    "Казнить нельзя помиловать" >>
    "Меморандум о холестерине" >>


    В каталог >>
    К оглавлению Энциклопедии >>





Элитная коллекция CaliVita Элитный клуб
Продукты Элитной коллекции - "звёзды" среди современных БАД.
Подробнее

Антипаразитные препараты и комплексы Против паразитов
Натуральные клинзеры широкого спектра действия.
Подробнее

Добавки к фитнес программам для эффективного похудения Худеть не вредно
Наши продукты помогут вам похудеть естественным образом.
Подробнее

Женское здоровье и БАД. Статьи о профилактике и лечении болезней Женское здоровье
Цикл статей о роли БАД для здоровья женщин.
Читать
CaliVita® International:




Анонс
Акции CaliVita
Новости глобальной Сети
Рекомендации по применению БАД
Справочник по компонентам БАД
Библиотека
Школа успеха
Каминный зал
Мифы и апокрифы
Форум
 


Онлайн-тест
Диагностика онлайн
В каких витаминах
нуждается
ваш организм?


Omega-3 Oil
Omega-3
КАПСУЛЫ
рыбьего жира
полезные жиры
ЭПК + ДГК >>


Super CoQ10 Plus
Коэнзим Q10
Коэнзим Q10
помощь
сердцу >>


CoQ10 Sublingual
Коэнзим Q10
СЕРДЦЕ и СОСУДЫ
подъязычный
коэнзим Q10 >>


Cholestone
Против холестерина
КОМПЛЕКС
для снижения
холестерина
Cholestone >>


Слимминг
Формула похудения
ЛИШНИЙ ЖИР -
в тепло
и движение
Slim Formula >>


Женский клуб
Замуж за 2 месяца
Пошаговое руководство
Смотри отзывы >>


Условия перепечатки материалов | Политика приватности
Protected by Copyscape
design by BINAR Design
Copyright© 2007-2020 Aleksandr Yezovit