Тем, кто страдает атоническими запорами, следует увеличить в своем рационе количество продуктов, богатых пищевым волокном - цельнозерновых круп и хлебобулочных изделий, овощей и фруктов (в том числе сухофруктов). Волокно, набухая в кишечнике, увеличивает объем стула, чем стимулирует перистальтику кишечника и ускоряет транзит пищевых масс.
При запоре количество волокна рекомендуется увеличить до 50-70 г в сутки. Если вы до сих пор не употребляли такого количества клетчатки, привыкать к этому нужно постепенно, например, последовательно переходя на хлеб из цельной пшеницы или добавляя в пищу все больше отрубей, начиная с 1/2 чайной ложки на порцию.
Увеличивая количество клетчатки в пище, необходимо также увеличить и количество выпиваемой жидкости - следует выпивать в день 2,5-3 литра, предпочтительно чистой воды хорошего качества. Без адекватного количества воды прием большого количества волокна может даже привести к противо-положному результату, чем предполагалось.
В некоторых случаях полезно также пить на пустой желудок воду комнатной температуры. Можно также предварительно замочить в этой воде на ночь чернослив или добавить мед.
Поскольку содержащаяся в клетчатке фитиновая кислота ухудшает всасывание полезных минералов, следует также принимать добавки кальция, железа и магния.
Продукт |
Содержание пищевых волокон (г/100г) |
Пшеничные отруби |
42,4 |
Миндаль |
12,9 |
Фундук |
8,9 |
Коричневый рис |
8,7 |
Малина |
6,7 |
Цельнозерновой хлеб |
6,4 |
Гречка |
5,9 |
Хлеб из непросеянной ржаной муки |
5,9 |
Спаржевая фасоль |
3,9 |
Морковь |
3,6 |
Свекла |
2,2 |
Груша |
2,1 |
Киви |
2,1 |
Красный перец |
2,0 |
Клубника |
1,8 |
Кроме пищевых волокон, при запоре полезно также принимать ферментиро-ванные молочные продукты, содержащие пробиотические бактерии. Они явля-ются частью естественной микрофлоры кишечника, поддерживают пищеварение и усвоение питательных веществ, а также оказывают благоприятное действие на слизистую оболочку и желудочно-кишечный тракт.
Чего следует избегать:
- продуктов, оказывающих запирающее действие: лапша, белый хлеб, белый рис, манная каша, картофельная мука, бананы;
- крепкого чая;
- красного сухого вина;
- ягод;
- сладостей: конфеты, торты, пирожные с кремом;
- жирных продуктов: жирное мясо, сметана, смалец, жареные продукты,
- продуктов, вызывающих вздутие кишечника: бобовые, например, фасоль, горох, бобы, а также крестоцветные, например, капуста;
- газированных напитков.
При спастических запорах необходимо уменьшить содержание продуктов, раздражающих пищеварительный тракт и содержащих слишком много пищевых волокон (изделий из ржаной муки, грубых каш). Наоборот, следует включать в меню вареные овощи, пюре и пасты.
Рекомендуется также употреблять продукты, усиливающие ферментационные процессы в кишечнике, такие как вода с медом, фруктовые соки, йогурт или кефир. Пища должна быть легко усваиваемой, с небольшим количеством жиров, и не содержать слишком много специй.
Следует помнить, что диетические рекомендации следует приспосабливать к своим индивидуальным потребностям, и поэтому, прежде чем садиться на диету, необходимо проконсультироваться с диетологом, который предложит эффективную программу лечения.
Активные компоненты пищи, которые помогают поддержать нормальный ритм дефекации:
|
См. также образец меню для людей с атоническими запорами >>
* * *
Эта статья имеет информационный характер; она не заменяет посещение врача или консультацию специалиста.
Добавлено: апрель 2014
При перепечатке активная ссылка на источник обязательна
В каталог >>
К оглавлению Энциклопедии >>
|