Пиколинат хрома

Хром также считается фактором долгожительства. Это связано с его положительным влиянием на функцию дегидроэпиандростерона (ДГЭА) - важного эндогенного гормона молодости - а также с защитой белков от гликолиза, в частности, соединительной ткани. Высокий уровень инсулина тормозит действие вырабатываемого организмом ДГЭА, в результате организм людей, "зависящих от сладкого", проявляет тенденцию к ускоренному старению. Учитывая, что с возрастом уровень ДГЭА снижается, пожилые люди должны периодически дополнять свой рацион "биологически активным" хромом, чтобы поддержать функцию мозга, активность иммунной системы и мышечный тонус.

Получены доказательства того, что пиколинат хрома продлевает жизнь подопытных животных и замедляет образование гликозированных белков, которые вызывают старение. Это означает, что процесс старения замедляется, и можно увеличить продолжительность жизни.

Естественно, никто не утверждает, что то, что справедливо для крыс, на 100% справедливо и для человека. Однако большое количество научных данных свидетельствует о том, что хром действительно улучшает работу инсулина и уменьшает содержание сахара в крови, и специалисты считают, что это сулит нам более долгую и энергичную жизнь.

Люди как биохимические индивидуумы отличаются по своей унаследованной склонности к накоплению жира. Это факт. Однако некоторые теории экстраполируют этот факт, утверждая, что любой человек запрограммирован на определенный уровень здорового жира, и что организм сам всегда будет возвращаться к этому уровню. Этакое интеллектуальное сальто-мортале!

Количество жира, накопленное у конкретного человека, не определяется генами. Сегодня нам известно, что ни количество жировых клеток, ни их размер не заложены генетически. Ожирение в гораздо большей степени зависит от нашего образа жизни.

Как следует из принципов физиологической динамики, человеческий организм ориентирован не на какое-то определенное содержание жира, а только на его фактическое количество. Сохраняя в течение года или двух определенный уровень жира, организм настраивает все жировые клетки, сосуды, периферических нервы, соединительную ткань, виды и количество ферментов, уровень гормонов для его поддержания. Организм признает этот уровень жира ("фэтпойнт") как нормальный и будет его энергично защищать.

Если у вас имеется излишний жир, то, скорее всего, имеется и резистентность к инсулину, причиной которой может быть недостаток хрома. Стоит только уровню хрома упасть - неиспользованная глюкоза начинает преобразовываться в жир. Ожирение, по сути, и причина, и последствие нарушения метаболизма инсулина.

Ваш "фэтпойнт" - это один из параметров вашего образа жизни, к которому вы привыкли. Поэтому для его изменения начинать следует с пересмотра своих привычек, включая, разумеется, и питание с достаточным содержанием хрома и других микроэлементов. Хром уменьшает тягу к сладкому, вследствие чего вам будет легче соблюдать диету.

Хром также увеличивает общую мышечную массу тела, а это вызывает ускорение обмена веществ и сжигание лишнего жира. А если вы садитесь на диету с ограниченным содержанием калорий, хром поможет вам предотвратить потерю мышечной ткани. Если вы с целью похудения решили заняться физическими упражнениями, то и тут вам необходим хром. Тренировки вызывают повышенный выброс хрома из организма, что увеличивает потребность в восполнении его дефицита. К тому же хром помогает сжиганию калорий при физической нагрузке и облегчает сбрасывание веса. Поэтому пиколинат хрома обязательно входит в состав современных препаратов, способствующих похудению.

Собственно говоря, идея всей этой статьи возникла из того факта, что лично для себя я нашел, наконец, подтверждение того, что довольно часто проскальзывающее не только на интернетовских форумах, но и в СМИ, и даже в некоторых официальных источниках утверждение, будто бы пиколинат хрома является канцерогенным веществом - не более чем очередной миф, происходящий от недобросовестности тех, кто его распускает, и невежества тех, кто его смакует.

Хотя не очень-то мне это мешало жить, но, согласитесь, что если вам авторитетно заявляют, что хром является канцерогенным веществом, и подтверждают цитатой из "Википедии", то поневоле задумаешься, а? Учитывая также, что для неспециалиста что трехвалентный хром, что шестивалентный, что пиколинат хрома - все из одной мифологии.

Итак, как уже упоминалось в статье, токсичный шестивалентный хром в природе не встречается, а трехвалентный хром не токсичен даже в сверхвысоких дозах. Как вы тоже поняли, пиколинат является соединением трехвалентного хрома. Попробуем найти доказательства, подтверждающие полную безвредность пиколината.

Идя по следу, я выяснил, что значительная часть нападок вызвана суетой вокруг фирмы Nutrition 21, которая впервые и выпустила в продажу пиколинат хрома как коммерческую биодобавку. А поскольку этот продукт был в первую очередь ориентирован на похудение, то конкуренты в этой очень популярной области сфокусировали внимание некоторых серьезных государственных организаций Великобритании по контролю за безопасностью пищевых продуктов на якобы опасность этой биодобавки для здоровья.

Ну, понятно, такие вопросы быстро не решаются. Отмываться всегда сложнее. Поэтому суета вокруг предмета продолжалась в течение нескольких лет. Чем же все закончилось?

Побывав на сайте Nutrition 21 (http://www.nutrition21.com), я нашел такой документ - http://www.nutrition21.com/Science/ResearchOverview.aspx ("Research Overview"). Вот что в нем говорится (перевод мой):

"В ноябре 2004 года результаты новых исследований генотоксичности (опубликованы: Slesinski и др., 2005; Gudi и др., 2005) были представлены Комитету по мутагенезу (COM), и COM впоследствии пришел к выводу, что эти результаты доказывают отсутствие токсичности хромпиколината. В ответ на выводы COM (http://www.advisorybodies.doh.gov.uk/Com/chromium.htm), FSA (Food Standards Agency) в конце 2004 года пересмотрела свои рекомендации по безопасности добавок на основе хромпиколината. В их заключении говорится:

"FSA считает, что большинство людей могут получать достаточно хрома из здоровой, сбалансированной диеты. Для тех людей, которые хотят дополнить свой рацион питания хромом, максимальный верхний уровень, рекомендуемый EVM (Expert Group on Vitamins and Minerals), составляет 10 мг в день. Нет никаких причин избегать применения хромпиколината".

Отметим, что содержание хромпиколината в биодобавках обычно бывает в пределах 500 мкг в таблетке или капсуле, то есть, в 20 раз ниже безопасного предела! Но это, так сказать, сообщение с сайта заинтересованного лица. Однако в нем есть ссылка на источник - http://www.advisorybodies.doh.gov.uk/Com/
chromium.htm. Этот источник тоже оказался в наличии на официальном сайте COM (Commitee of Mutagenicity of Chemicals in Food, Великобритания), привожу свой перевод резюме:

"Данные исследований на добровольцах и экспериментальных исследований на крысах показывают, что усвоение в желудочно-кишечном тракте хромпиколината значительно выше, чем других форм трехвалентного хрома.

В соответствии с рекомендациями Комиссии от октября 2003 года, была протестирована способность хромпиколината вызвать мутации клеток in-vitro, в соответствии с международным стандартом, с использованием коммерческих продуктов хрома. Реакция была отрицательной в обоих S9 активированных и не активированных тестах.

Было проведено три исследования мутагенности хромпиколината in-vivo на крысах и мышах. В результате исследований, в которых крысы получали орально дозу до 2000 мг/кг веса тела, не получено доказательств хромосомных повреждений. В периферической крови у 344 крыс не отмечалось увеличения микроядер после получения ими до 2500 мг/кг хромпиколината в течение 3 дней.

Заключение:

1. В целом можно сделать вывод, что результаты исследований свидетельствуют о том, что хромпиколинат следует рассматривать как не мутагенный in-vitro.

2. Результаты тестов мутагенности хромпиколината на млекопитающих являются отрицательными. В связи с негативными результатами тестов in-vitro на коммерческих продуктах, содержащих хромпиколинат, в настоящее время нет оснований для проведения дополнительных испытаний.

December 2004
   COM/04/S3"

(Конец цитаты.)

Я считаю, что для думающих людей этого заключения достаточно. А тем, кто думать не желает, флаг в руки. Для них все равно, что пищевой хром, что хромированный бампер, что хромовые сапоги.

[1]   2

В каталог >>
     Еще о хроме >>
     К оглавлению Энциклопедии >>