CaliVita International

Водоросли как суперпродукт

Зеленое сокровище

Природа щедро наделила растения, овощи и фрукты ценными, в том числе питательными, свойствами. В каждом продукте содержится свой, характерный для него, комплекс нутриентов - витаминов, минералов, аминокислот. Однако среди множества целебных продуктов у природы есть "любимчики" - им достался необычно широкий спектр ценных питательных веществ в высоких концентрациях.

Эти высокопитательные суперпродукты обеспечивают благополучное существование многих поколений биологических видов, в том числе и человека. Употребляя сверхпитательные суперпродукты, мы обеспечиваем свой организм не только всеми полезными веществами, обладающими взаимоусиливающим действием, но и пока неизвестными науке питательными веществами, открытие которых еще впереди.

В последнее время препараты суперпродуктов получили широкое распространение, хотя сама идея суперпродуктов далеко не нова. Среди многообразия этих уникальных суперпродуктов одни из наиболее полезных - это пресноводные и морские водоросли.

Результаты некоторых исследований дают основание предполагать, что большая часть всего живого на Земле состоит из водорослей, поэтому они доступны нам в немыслимых количествах. Их можно употреблять в различном виде. Водоросли уже давно перестали быть блюдом исключительно южных широт, теперь их можно встретить в меню практически каждой страны мира. В то же время, благодаря своим полезным свойствам, водоросли до сих пор находятся в центре внимания всего научного мира.

Можно с полной уверенностью утверждать, что они являются подарком природы, так как, кроме того, что водоросли содержат ценные питательные вещества (белки, витамины Е и В, ненасыщенные жирные кислоты), они могут оказать помощь при различных проблемах со здоровьем. Водоросли не только содержат почти все необходимые витамины и минеральные вещества, но и повышают содержание кислорода в среде при одновременном снижении концентрации азота и углерода.

Наиболее изученными водорослями на сегодняшний день являются пресноводные водоросли спирулина и хлорелла.

Спирулина и хлорелла: мал золотник, да дорог

Спирулина и хлорелла - микроскопические сине-зеленые водоросли, которые обитают в пресных или слабосоленых водоемах. Они представляют собой уникальный пищевой продукт, так как содержат около 70% белка и почти на 100% усваиваются организмом.

Исследования доказали, что хлорелла, благодаря высокому содержанию в ней железа, фолиевой кислоты и витамина B12, может эффективно предотвращать развитие анемии и гипертензии, которые довольно часто сопровождают беременность.

Согласно исследованиям, проводившимся в Индии, экстракт спирулины может быть полезен при лечении последствий отравления мышьяком. К счастью, отравление мышьяком случается нечасто в странах Европы, но риск накопления тяжелых металлов в организме достаточно высок, особенно это касается тех, кто живет в крупных городах и индустриальных районах.

Спирулина и хлорелла содержат темно-зеленый пигмент хлорофилл, обладающий сильным антиоксидантным и обеззараживающим действием. Бактерии, такие как фекальные колиформы (группа кишечной палочки) не могут существовать в среде, содержащей хлорофилл, который помогает сохранять воду свежей и прозрачной.

Еще одна серия исследований показала, что водоросли способны связывать часть тяжелых металлов, поступающих в организм, (например, свинец) таким образом, что они не попадают в кровь и легко выводятся самим организмом.

Установлено также, что водоросли способствуют выведению из организма радионуклидов. Исследования в Японии после ядерной катастрофы в Хиросиме и Нагасаки в 1945 году показали, что ежедневный прием 8 граммов хлореллы в пять раз увеличивает количество выводимого урана, свинца и кадмия.

Спирулина благоприятно воздействует на здоровье человека в целом. Шестинедельный эксперимент, проводимый на курящих мужчинах, доказал, что у группы, принимавшей в это время спирулину, уровень витаминов С и Е был значительно выше, а степень повреждения клеток свободными радикалами ниже, чем у группы, которая не принимала спирулину. Основываясь на этих результатах, можно утверждать, что спирулина является важным компонентом здоровой, сбалансированной диеты, особенно для тех, кто курит или живет в загазованных районах.

Результаты другого исследования подтвердили, что употребление спирулины может снизить уровень сахара в крови, а также благотворно воздействует на массу тела. Согласно еще одному исследованию, спирулина, благодаря высокому содержанию в ней кальция, может сократить риск развития остеопороза, который часто возникает в результате приема медикаментов, используемых для лечения диабета. Кроме того, спирулина помогает нормализовать уровень липидов в крови (при гиперлипидемии).

Есть хорошая новость и для атлетов, а также для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Согласно проведенным исследованиям, спирулина в сочетании с хлореллой не только повышает выносливость, но и улучшает процесс сжигания жиров, что помогает поддерживать оптимальную массу тела.

Водоросли являются прекрасным дополнением к щелочной диете. При сочетании водорослей с пищей растительного происхождения, такой как брокколи, шпинат, петрушка, алоэ вера, которые помогают поддерживать правильную работу всего организма и защищают его от вредного воздействия свободных радикалов, их эффективность заметно возрастает.

Как мы уже убедились, спирулина и хлорелла имеют широкий спектр применения. И неважно, какую цель мы при этом преследуем - дополнить ими свой рацион питания или повысить выносливость организма.

Читать дальше >>