Ягоды асаи - чудо XXI века

Euterpe oleracea (Acai) - дерево, растущее в нетронутых лесах Амазонии, плоды которого в течение многих столетий входят в ежедневный рацион питания местного населения и используются в традиционных методах лечения.

Положительное влияние ягод асаи на человеческий организм, в частности, на сердце, органы зрения, пищеварение, суставы, кости, а также на углеводный обмен изучалось многими учеными во всем мире. Однако, по мнению исследователей, в этом экзотическом фрукте скрывается еще больший потен-циал спасительного действия на нашем здоровье.

Вот важнейшие результаты последних исследований воздействия этого сокровища амазонских лесов на системы и органы человеческого организма.

Сердечно-сосудистая система

активные ингредиенты ягод асаи:

Поддерживают адекватный уровень холестерина в крови

- Фитостерины, содержащиеся в ягодах асаи, снижают уровень вредного холестерина в крови путем ингибирования его абсорбции в желудочно-кишечном тракте. Благодаря структурному сходство с холестерином, фитостерины асаи занимают его место в мицеллах, образующихся в просвете кишечника, что уменьшает количество холестерина, поглощенного энтероцитами (клетками эпителия слизистой кишечника).

- Способностью снижать уровень холестерина в крови обладают также содержащиеся в асаи незаменимые жирные кислоты - линолевая и олеиновая - и пищевые волокна.

Защищают кровеносные сосуды

- Полифенолы асаи, очищая кровеносные сосуды, предотвращают образо-вание отложений холестерина, препятствующих кровотоку.

- Биофлавоноиды, которые характеризуются специфическим сродством к капиллярам, обеспечивают их упругость, предотвращают хрупкость и улучшают микроциркуляцию.

Уменьшают агрегацию тромбоцитов

- Флавоноиды, путем ингибирования активности ферментов фосфодиэстеразы и циклооксигеназы, эффективно снижают агрегацию (склеивание) тромбоцитов крови, которые осаждаются на стенках кровеносных сосудов и приводят к образованию тромбов.

Поддерживают в норме кровяное давление

- Эта заслуга принадлежит, в частности, эллаговой кислоте и калию, которые способствуют поддержанию нормального кровяного давления.

Содержат полезные для сердца вещества

- Витамины группы В - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) - поддерживают надле-жащее функционирование сердечной мышцы.

Обеспечивают антиоксидантную защиту клеток

- Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах асаи, в т.ч. фенольные соединения, витамины Е и B2;, минеральные вещества: медь, цинк, марганец, селен, - уменьшают повреждение клеточных мембран свободными радикалами, оказывая защитное действие на эндотелий. Кроме того, они ингибируют окисление липидов, сдерживая развитие атеросклероза.

Помогают поддерживать метаболизм гомоцистеина

- Это благодаря содержанию большого количества фолиевой кислоты и витамина B6, которые благоприятно влияют на метаболизм гомоцистеина. В 2004 году ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) признала, что снижение уровня гомоцистеина в крови снижает риск развития атеросклероза.

Улучшение пищеварения

активные ингредиенты ягод асаи:

Оказывают благотворное влияние на пищеварительные функции

- Фенольные соединения, содержащиеся в ягодах асаи, нормализуют процесс пищеварения.

- Кальций поддерживает нормальное функционирование пищеварительных ферментов.

- Пищевые волокна предотвращает запоры, стимулируют кровообращение и перистальтику кишечника.

Очищают организм

- Полифенолы и волокна способствуют удалению токсинов из организма, а очищенный организм - это нормальная работа кишечника и правильное пищеварение.

Предотвращают рефлюкс и язвенную болезнь

- Растительные полифенолы из ягод асаи предотвращают рефлюкс, который может стать причиной заболеваний пищевода и желудка, и язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сахар под контролем

активные ингредиенты ягод асаи:

Регулируют уровень глюкозы в крови

- Ягоды асаи оказывают положительное действие на регулирование уровня глюкозы в крови, могут предотвращать нарушения усвоения углеводов и развитие диабета 2-го типа.

- Исследователи оценили воздействие ягод асаи на организм людей с избыточным весом. После употребления сока ягод асаи (2 раза по 100 мл в день), у испытуемых наблюдалось снижение концентрации в крови как уровня глюкозы натощак, так и уровней инсулина и глюкозы после приема пищи.

- Содержащийся в ягодах асаи хром, являясь компонентом ГТФ (фактора толерантности к глюкозе), восстанавливает чувствительность клеток к инсулину, благодаря чему снижается уровень глюкозы в крови.

Уменьшают всасывание сахара

- Растворимые фракции пищевых волокон образуют в кишечнике гель, который замедляет поглощение сахара из пищи, что очень важно для больных сахарным диабетом.

Острота зрения

активные ингредиенты ягод асаи:

Предотвращают дегенерацию желтого пятна (AMD) и катаракту хрусталика

- Лутеин и зеаксантин, которые содержатся в макуле (желтом пятне сетчатки глаза), оказывают значительное влияние на работу зрительного органа. Образуя предрецепторный фильтр, они создают естественный защитный барьер заднего полюса сетчатки. Кроме этого, они обладают антиоксидантной активностью, так же как и другие компоненты ягод асаи - витамины С, Е, А, бета-каротин, а также минералы цинк, медь, селен.

- Исследования показывают, что развитию макулярной дегенерации (AMD) способствует дефицит антиоксидантов в рационе, а включение их в ежедневный рацион значительно снижает риск развития этого заболевания.

- Витамин А необходим для нормального зрения - он имеет важное значение для формирования родопсина (зрительного пурпура - светочувствительного пигмента сетчатки).

Улучшают микроциркуляцию в глазах

- Антоцианы оказывают положительное влияние на состояние зрения - улучшают адаптацию глаз к темноте, улучшают микроциркуляцию в глазе и тормозят развитие дефектов зрения.

Кости и суставы

активные ингредиенты ягод асаи:

Положительно влияют на кости, суставы и соединительные ткани

- Минералы помогают сохранить здоровые кости (кальций, магний, цинк, марганец) и оказывают положительное влияние на метаболизм соединительной ткани (марганец, цинк, селен).

- Активные ингредиенты ягод асаи усиливают биосинтез витамина D в коже под воздействием солнечного света. Витамин D необходим для здоровья костей - он улучшает поглощение и использование кальция и фосфора, а также поддерживает надлежащий уровень кальция в крови.

Повышение сопротивляемости

активные ингредиенты ягод асаи:

Подавляют рост бактерий и вирусов

- Флавоноиды и изофлавоноиды ингибируют рост бактерий и вирусов; водорастворимые антиоксиданты уничтожают бактерии E.coli в мочевыводящих путях.

Пополняют пищу активными веществами, стимулирующими иммунную систему

- Ягоды асаи - это богатый источник ценных витаминов - А, В6, С, фолиевой кислоты - и минералов - цинка, селена, меди, железа, - поддерживающих деятельность иммунной системы организма.

Читать дальше >>

[1]   2   [3]