ГлавнаяПослать сообщениеENG UKR
Карта сайта
Компания CaliVita
Продукция CaliVita
Прайс-лист
Бизнес-предложение
Энциклопедия
Фитнес-клуб
Питание по группе крови
Заказ продуктов


Контакт




ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Онлайн презентация CaliVita International
CaliVita на экране
клипы, ролики, комиксы
CaliVita Video >>


Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Здоровье по мерке
Мы на Facebook
JOIN >>

Пищеварительные ферменты



Справочник по основным компонентам БАД


9. Ферменты

  1. Пепсин
  2. Амилаза
  3. Липаза

Все разделы >>

 

Пищеварительные ферменты

Пищеварительные ферменты расщепляют сложные компоненты пищи до более простых веществ, которые затем всасываются организмом. Основные места действия пищеварительных ферментов в организме человека - это ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются слюнными железами, железами желудка, поджелудочной железой и железами тонкой кишки.

По субстратной специфичности ферменты делятся на несколько основных групп. Протеазы (пептидазы) расщепляют белки, амилазы (карбогидразы) - углеводы, липазы - липиды, нуклеазы - нуклеиновые кислоты.

В организме вырабатываются и так называемые протеолитические ферменты, которые не только участвуют в пищеварении, но еще и снимают воспалительные процессы. К таким ферментам относят панкреатин, пепсин, ренин, трипсин и химотрипсин. Существуют также протеолитические ферменты растительного происхождения, к которым относятся бромелайн и папаин.


Наименование вещества.
Обозначение.
Важные факты
Суточная норма Основные функции в организме и влияние на работу систем организма Синтез в организме
Пепсин
Пепсин,
пепсин-А,
ЕС 3.4.23.1,
Pepsin


Протеолитический фермент класса гидролаз, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов.

Глобулярный белок с молекулярной массой около 34500, состоит из 340 аминокислот, со-держит 3 дисуль-фидные связи и фосфорную кислоту.

Ед. измерения:
миллиграммы (мг).

 

При нестимулиро-ванной секреции дебит пепсина у мужчин - от 20 до 35 мг в час.
Максимальная, стимулированная пентагастрином, -
до 60-80 мг в час.

У женщин -
на 25-30% мень-ше.

 

Процесс переваривания белков в желудочно-кишечном тракте начинается с действия пепсина.

Пепсин обеспечивает расщепление белков, предшествующее их гидролизу и облегчающее его.

Пепсин расщепляет почти все белки растительного и животного происхождения, за исключением протаминов и кератинов.

Пепсин катализирует также реакцию транспептидиро-вания (перенос аминокис-лотного остатка с одного синтетического субстрата на другой).

Системы и органы:
- желудок.

БАД, в состав которых входит пепсин:
- Digestive Enzymes.

Статьи о пищеварительных ферментах:
- "Энзимы - ключ к здоровью".

 

Вырабатывается в клетках слизистой оболочки желудка в неактивной форме - как профермент пепсиноген, который превращается в активный фермент пепсин в желудочном содержи-мом.

Активация пепсина идёт в несколько стадий и катализируется соляной кислотой желудочного сока и самим пепсином.

Ингибируется эпоксидами в присутствии ионов Cu2+.
Сильный ингибитор пепсина - пепстатин (пентапептид, продуциру-емый штаммом Streptomyces).

 

Биохимия и физиологическая активность Причины и последствия дефицита (избытка) Болезни и состояния систем организма, на которые оказывает влияние Особые указания, примечания
В желудочном соке человека содержит-ся 7 изопепсинов, активных в диапазоне от рН = 1,9 (пепсин-1) до рН = 3,3-3,9 (пепсин-7).

Оптимальная каталитическая активность при гидролизе белков - при рН около 2,0, низкомолекулярных субстратов - при рН = 3,5.

При рН около 5,0 пепсин створа-живает молоко, вызывая превра-щение казеиногена в казеин.

Активность пепсина выше всего при рН около 2,0; существенно снижается при рН более 4,0.

Оптимум для гидролиза пепсином многих синтетиче-ских субстратов находится при рН = 4,0.

Пепсин наиболее устойчив при рН = 5; при рН > 6 происходит его быстрая и необратимая инактивация.

 

Причины нарушения секреции:
- хронический гастрит;
- язва желудка;
- язва двенадцати-перстной кишки;
- рак желудка;
- пернициозная анемия;
- гипохромная анемия.

 

Расстройства пищеварения:
- ахилия;
- гипо- и анацидные гастриты;
- диспепсии;
- болезнь Менетрие и др.

Применяют обычно в соче-тании с кислотой хлористо-водородной разведенной.

Для медицинских целей в качестве лекарственного средства пепсин получают из слизистой оболочки желудка свиней.

 

Противопоказания к приему:
- гиперацидный гастрит;
- обострение язвы желудка.

Многие стимуляторы секреции соляной кислоты (особенно - выделяемый блуждающими нервами ацетилхолин) одновременно усиливают и секрецию пепсиногена.
Исключение составляет секретин, который угнетает выработку соляной кислоты, но стимулирует секрецию пепсиногена.

При употреблении охлажденных напитков действие пепсина замедляется или вовсе прекращается, в результа-те чего появляются боли в желудке.

Снижение перевариваю-щей способности желудочного сока при уменьшении его кислот-ности часто бывает результатом недоста-точного выделения соляной кислоты, а не снижения активности или интенсивности образова-ния пепсина.

 


Вернуться к оглавлению раздела >>




Элитная коллекция CaliVita Элитный клуб
Продукты Элитной коллекции - "звёзды" среди современных БАД.
Подробнее

Антипаразитные препараты и комплексы Против паразитов
Натуральные клинзеры широкого спектра действия.
Подробнее

Добавки к фитнес программам для эффективного похудения Худеть не вредно
Наши продукты помогут вам похудеть естественным образом.
Подробнее

Женское здоровье и БАД. Статьи о профилактике и лечении болезней Женское здоровье
Цикл статей о роли БАД для здоровья женщин.
Читать
CaliVita® International:




Анонс
Акции CaliVita
Новости глобальной Сети
Рекомендации по применению БАД
Справочник по компонентам БАД
Библиотека
Школа успеха
Каминный зал
Мифы и апокрифы
Форум
 
Онлайн-тест
Диагностика онлайн
В каких витаминах
нуждается
ваш организм?


Meal Time
Meal Time
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
комплекс энзимов
папайи
энзимы >>


Digestive Enzymes
Digestive Enzymes
КОМПЛЕКС
пищеварительных
энзимов
энзимы >>


Женский клуб
Замуж за 2 месяца
Пошаговое руководство
Смотри отзывы >>


Условия перепечатки материалов | Политика приватности
Protected by Copyscape
design by BINAR Design
Copyright© 2007-2020 Aleksandr Yezovit