Справочник по основным компонентам БАД
9. Ферменты
Пищеварительные ферменты
Наименование вещества.
Обозначение.
Важные факты
|
Показатели нормы
|
Основные функции в организме и влияние на работу систем организма |
Синтез в организме |
| Амилаза |
Амилаза,
Amylase,
α-амилаза,
диастаза,
птиалин,
гликолидаза,
КФ 3.2.1.1,
E 1100,
α-1,4-глюкан 4-глюканогидро-лаза
Гидролитический фермент, (отно-сится к группе гидролаз), расщеп-ляющий полисаха-риды (крахмал, гликоген, инулин) до олигосахаридов.
Ед. измерения:
единицы фермента-тивной активности (ед).
|
Норма альфа-амилазы в крови (норма диастазы) - 28 -100 ед/л.
Норма панкреатической амилазы - от 0 до 50 ед/л.
В норме содержа-ние амилазы в суточной моче колеблется в пределах от 1 до 17 ед/л.
|
У человека α-амилаза являет-ся основным пищеваритель-ным ферментом.
Амилаза обеспечивает переваривание углеводов пищи, расщепляя их и преобразуя в глюкозу. Благодаря этому же ферменту глюкоза усваивается организ-мом.
Амилаза слюнных желез начинает этот процесс и может фактически совершить переваривание значительной части крахмала до поступ-ления его в тонкую кишку и контакта с панкреатической амилазой.
Основное переваривание углеводов происходит в тонком кишечнике, где для этого имеются все необходи-мые условия: слабощелочная среда и ферменты, катали-зирующие распад гликозидных связей в углеводах.
Системы и органы:
- поджелудочная железа;
- слюнные железы;
- печень;
- тонкая кишка;
- почки;
- маточные трубы;
- яичники.
БАД, в состав которых входит амилаза:
- Digestive Enzymes;
- Digest Ease.
Статьи о пищеварительных ферментах:
- "Энзимы - ключ к здоровью".
|
Различают два основных типа (изофермента) амилазы: панкреатическую амилазу (вырабатывается в поджелудочной железе) и амилазу слюны.
Альфа-амилаза слюнных желез (птиалин) и панкреатическая амилаза, выделяемая поджелу-дочной железой в просвет двенадцатиперстной кишки, поэтапно осу-ществляют расщепление высокомолекулярных углеводов до простых сахаров.
Амилаза желудка имеет второстепенное значение по отношению к амилазам слюнных желез и поджелудочной железы.
Значительно более низкой амилазной активностью обладают также такие органы как яичники, фаллопиевы трубы, тонкий и толстый кишечник, печень.
|
| Биохимия и физиологическая активность
|
Причины и последствия дефицита (избытка)
|
Болезни и состояния систем организма, на которые оказывает влияние
|
Особые указания, примечания |
Активность α-амилазы оптималь-на при нейтральной pH = 6,7-7,0. Активность амилазы подавля-ется кислой средой, создаваемой желудочным соком.
Большая часть панкреатической амилазы расщепляется в нижней части кишечного тракта трипсином, неболь-шое количество попадает в кровь.
Из организма амилазу выводят почки вместе с мочой.
|
Признаком дефицита амилазы в ЖКТ может быть ее повышен-ное содержание в крови при:
- остром или хроническом панкреатите;
- кисте поджелудочной железы;
- камне, опухоли в протоке поджелудочной железы;
- раке поджелудочной железы;
- эпидемическом паротите;
- остром перитоните;
- сахарном диабете;
- заболеваниях желчных путей (холецистит);
- почечной недостаточности;
- непроходимости кишечника;
- эктопической беременности;
- микроамилаземии;
- вирусных инфекциях;
- раке яичников;
- раке легких;
- хроническом алкоголизме;
- отравлении опиатами.
Признаком дефицита амилазы в ЖКТ может также быть ее пониженное содержание в крови при:
- недостаточности поджелудочной железы;
- некрозе клеток поджелудочной железы;
- муковисцидозе;
- поражениях печени;
- панкреатэктомии;
- токсикозе беременных.
|
- недостаточность функции поджелудочной железы;
- недостаточность пищеварения;
- операции на поджелудочной железе, кишечнике, печени и желудке.
Определение уровня амилазы в крови и моче применяется при диагностике заболева-ний поджелудочной железы, слюнных желез, причин боли в животе.
|
Альфа- амилаза является кальций-зависимым ферментом, так как ее деятель-ность активируется ионом кальция.
|
Вернуться к оглавлению раздела >>
|